VÍNO MESIACA – JANUÁR: Pinot Gris 2024. Začnite nový rok s vínom, ktoré poteší sviežou ovocnou chuťou a jemnou kyselinkou. Pinot Gris 2024 je harmonické, elegantné a ideálne na zahriatie aj počas chladných januárových dní. Skvelo sa hodí k ľahkým jedlám, rybám alebo len tak, pre radosť z pohára kvalitného vína. Počas celého januára si ho môžete vychutnať s 10 % zľavou vo vinotéke aj na e-shope.
V našich vinohradoch vo Farnej sme nechali odrodu Sauvignon Blanc dozrieť až do zimy. Hrozno zostalo na viniči, kým ho nepokryl mráz a krajina sa neponorila do bieleho pokoja. 9. januára, krátko po piatej hodine ráno, sme sa vydali do vinohradov a začali so zberom zamrznutého hrozna.
Takto sa rodí základ pre ľadové víno: vzácne, koncentrované, výnimočné. Na výsledok si ešte chvíľu počkáme. Prvé ľadové víno z vinárstva VIAJUR uvidí svetlo sveta o 2 až 3 roky.
Prvou tohtoročnou novinkou vinárstva Pivnica Orechová je Frizzante rosé v prevedení so skrutkovacím uzáverom. Ide o perlivé víno z odrody Frankovka modrá, polosuché. Reagujeme na požiadavky našich zákazníkov a už zabehnutý sortiment dvoch bielych Frizzante v klasickom prevedení s korkovou zátkou, sme doplnili o ružové Frizzante s praktickým uzáverom screw. Frizzante rosé je dostupné u nás na predajni v Orechovej.
Dnes sme aktualizovali prezentáciu vinárstva PD Mojmírovce. Nech sa páči, prezrite si ju.
Niektoré fľaše sa nekupujú. Tie sa ulovia. Tento sekt nevznikol preto, aby stál na poličke. Vznikol preto, aby sa otváral pri výnimočných chvíľach – a aby si ich zapamätal.
Sekt Rizling vlašský z vinárstva Šintavan je svieži, čistý, elegantný. Prvý dúšok vás zastaví. Druhý presvedčí. Tretí… už neriešite, len si užívate.
Vo vinici na Suchom vrchu sa pracuje aj počas zimy. Práve teraz meníme staré drevené stĺpy, ktoré už doslúžili, za nové. Zimné obdobie využívame na práce, ktoré sú dôležité pre budúcnosť vinice.
Ľadové víno je víno vyrobené z hrozna, ktoré bolo zberané pri teplote - 7°C a nižšej. Hrozno zostalo počas zberu a spracovania zmrznuté a získaný mušt mal cukornatosť najmenej 27 °NM. Tento proces umožňuje, aby sa vo víne zachovali prirodzené cukry a kyseliny, čo vedie k bohatej a sladkej chuti. Ľadové víno sa často považuje za delikatesu a je obľúbené najmä v chladnejších vinárskych oblastiach.
Vyrábať víno znamená rozumieť prírode. Vo Farnej robíme každý krok tak, aby sme ju chránili, preto sme už niekoľko rokov v procese prechodu na BIO režim.
Nepoužívame herbicídy, pesticídy ani chemické postreky. Využívame kompost z hroznových šupiek, moderné meteorologické stanice a všetko, čo nám pomáha pestovať vinič v súlade s krajinou, ktorá ho nesie.
Naša 66-hektárová usadlosť Farná nie je len miestom, kde vzniká víno. Je to živý ekosystém: zelenina, levanduľa, ovocné sady, vinohrady a umenie pod šírym nebom.
Stredná odborná škola vinársko-ovocinárska v Modre pozýva na DOD, dňa 4.2.2026. Mladých ľudí pripravujeme na atraktívne povolania vo vinohradníctve, vinárstve, ovocinárstve a someliérstve. 140-ročná tradícia sa tu spája s najnovšími vinohradnícko-vinárskymi technológiami.
Keď vinice utíchnu pod snehom, začína sa obdobie odpočinku. Aktuálny záber na zasnežené vinárstvo a vinohrady Világi Winery - Chľaba.
Prihlásenie do užívateľského účtu na vinari.sk
