Vinohradnícko-vinárska spoločnosť Chateau Krakovany bola založená v roku 2003 a nachádza sa na začiatku malebnej dedinky Krakovany, vzdialenej iba 10 minút autom od svetoznámeho kúpeľného mesta Piešťany. Vinárstvo sa nachádza v priestoroch zrekonštruovanej kúrie z roku 1736, ktorá dnes slúži tiež ako hotel a reštaurácia.
Naše vinohrady sú situované v obci Šalov, ktorá sa nachádza v Nitrianskej vinohradníckej oblasti. Nachádza sa tu mechanizačné stredisko firmy a 56 hektárov novozrekonštruovaných vinohradov, kde pestujeme tradičné slovenské odrody hrozna. Prvotriedna poloha vinohradov, ktoré sa nachádzajú na svahu s južným a juhozápadným slnkom, dáva predpoklady na výrobu vín jedinečného charakteru a kvality. Orientácia vinohradov v smere sever – juh zabezpečuje výborný zdravotný stav hrozna vďaka ideálnej mikroklíme, ktorú zabezpečuje prevažujúce prúdenie vzduchu.
Spracovanie hrozna prebieha priamo v areáli Chateau Krakovany. Prelína sa tu moderná technológia riadeného spracovania so snahami o zachovanie prírodného aspektu potlačením chémie a uniformity. Hrozno vypestované vo vlastných vinohradoch v Šalove, spracovávame šetrnou technológiou pneumatického lisovania pri nízkych teplotách.
Kvasenie rmutu prebieha v nerezových tankoch s reguláciou teploty čistými kultúrami kvasiniek. Skladovanie a príprava pred fľašovaním prebieha v prevádzke Ostrov. Dolaďuje sa stabilita fyzikálno-chemických a senzorických vlastností vína.
Naše vína si môžete vychutnať v nádhernej degustačnej miestnosti, ktorej súčasťou je aj nová bariková pivnica. Degustácie ponúkame našim hotelovým hosťom ako súčasť pobytu, ale organizujeme tu tiež rôzne súkromné akcie podľa požiadaviek zákazníka, či už v rámci školenia, konferencie alebo workshopu. Degustácie vedie náš skúsený personál, ktorý vám k vínam podá aj odborný výklad a priblíži tak ich výrobu.
Vína v tejto prémiovej kategórii predstavujú vína na tej najvyššej kvalitatívnej úrovni. Sú to plné, elegantné vína vhodné na archiváciu. V aróme aj chuti sa vyznačujú odrodovým charakterom. Tieto vína získali ocenenia na domácich nominačných výstavách. Hrozno na výrobu týchto vín pochádza výlučne z našich vinohradov, s redukovanou úrodou, čo je zárukou najvyššej kvality vyrobených prívlastkových vín unikátneho charakteru.
Táto kategória predstavuje výber toho najlepšieho z jednotlivých odrôd v rámci akostných odrodových vín. Vína sa vyznačujú typickým odrodovým charakterom. Tieto vína získali ocenenia na domácich nominačných výstavách. Hrozno na výrobu pochádza výlučne z našich vinohradov, čo dáva záruku najvyššej kvality vyrobených vín.
Elegantné, svieže a šťavnaté ročníkové cuvée tvorí 45% Chardonnay, 35% Pinot Blanc a 20% Pinot Gris z vlastných vinohradov. Vo vôni objavíte ovocnokvetinové tóny, doplnené citrusovými plodmi a jemným biskvitom. Víno zrelo 12 mesiacov na jemných kvasinkách. Vyrobené tradičnou metódou fermentácie vo fľaši (méthode traditionnelle), kde je každá fľaša sektu doslova jedinečná.
Od romantického obradu až po elegantnú hostinu – v Chateau Krakovany zažijete deň, na ktorý budete spomínať celý život.
Či už plánujete svadbu, oslavu alebo firemné podujatie, u nás vytvoríte spomienky, na ktoré sa nezabúda.
Prihlásenie do užívateľského účtu na vinari.sk
