Za vínom červené Cuvée Trilógia stoja tri odrody: Dunaj, Cabernet Sauvignon a Cabernet Franc. Pri červenom víne má miešanie zmysel najmä v štruktúre a tanínoch.
Dunaj, slovenská odroda, dáva vínu dravú silu a čokoládové tóny. Cabernet Sauvignon prináša pevnú ovocnú štruktúru a taníny, ktoré vínu dávajú kostru. Cabernet Franc ho zjemňuje korenistou eleganciou. Oba cabernety spája aj pôvod: Cabernet Sauvignon vznikol krížením odrôd Cabernet Franc a Sauvignon Blanc, takže v tejto flaši stojí odroda vedľa svojho potomka. Vzniká tak plné suché červené.
Toto víno sa podáva pri 16 až 18 °C, teda citeľne pod bežnou izbovou teplotou. Príliš teplé červené pôsobí ťažko a alkohol v ňom vystupuje do popredia. Ak flaša stála v teple, dajte ju na 15 až 20 minút do chladničky.
Vínu pomôže aj vzduch. Ak ho pred podávaním prelejete do karafy alebo aspoň flašu otvoríte o niečo skôr, taníny sa uvoľnia a víno sa rozvinie. Pri stole je to víno k mäsu: k hovädziemu, k jahňaciemu, ku zverine, ku grilu aj k zrelším syrom.
Červené cuvée Trilógia je pre tých, čo majú radi suché červené so štruktúrou, no zároveň chcú víno, ktoré sa dá piť aj dnes, nie až o desať rokov. Hodí sa na výdatnú večeru aj na dlhé posedenie s priateľmi.
Prihlásenie do užívateľského účtu na vinari.sk
