Teplota vína

30. novembra 2024

Teplota vína ovplyvňuje jeho vôňu a chuť. Čím je teplota vyššia, tým viac arómy sa z vína uvoľňuje. So stúpajúcou teplotou sa taktiež zvýrazňuje chuť alkoholu. Biele vína sa podávajú pri nižšej teplote, ktorá podčiarkne ich ovocnú sviežu chuť – málo vychladené by chutili mdlo. Červené vína sa podávajú o čosi teplejšie – nižšia teplota im totiž neumožní plne rozvinúť ich špecifickú vôňu a chuť.