Chceli by ste mať doma svoju vlastnú vinotéku, aby Vaše víno bolo optimálne skladované? Je tu možnosť zakúpiť si klimatizovanú skriňu – vinotéku, kde si nastavíte teplotu a vlhkosť a máte pokoj. Je tu však aj lacnejšia cesta. Tu je zopár základných rád, ktoré Vám pomôžu pri tom, ako si domácu vinotéku vytvoríte a zároveň ušetríte financie na nákup kvalitných vín, ktoré do nej umiestnite.
Ako prvé musíte nájsť chladné miesto. Teplota by sa mala meniť iba minimálne a mala by byť na úrovni 13-14°C. Samozrejme toto miesto musí byť tmavé, aby slnečné lúče nedopadali na fľaše s vínom. Vo všeobecnosti platí, že väčšinou takéto miesta nájdete v podpivničených priestoroch domov alebo v suterénoch panelákov. Ak ste už našli vhodnú miestnosť, umiestňujte Váš tekutý poklad pri stenách miestnosti. Väčšinou totižto bývajú tieto steny chladnejšie ako stred miestnosti a je tu aj vyššia vlhkosť. Tá je dôležitá, aby nedochádzalo k vysychaniu korkových zátok. Tomu zabránite aj tým, že fľaše budete skladovať v horizontálnej polohe, teda naležato.
Tu sa fantázii medze skutočne nekladú. Ak chcete, alebo potrebujete byť čo najšetrnejší, kľudne môžete zakúpiť starý lacný nábytok a šupnúť ho do pivnice. Tí zručnejší z Vás, si stojan na víno dokážu vyrobiť aj sami. Tu je jeden návod, ako na to.
Dnes existujú viaceré online aplikácie, pomocou ktorých budete mať prehľad o svojej zbierke vín. Môžete aplikáciu využiť aj na zapisovanie si degustačných poznámok k Vašim vínam, a podeliť sa o ne so svojimi priateľmi.
Existuje zopár vín, ktoré je vhodné vypiť čo najskôr. Jedná sa hlavne o mladé vína s nízkym zrecím potenciálom, ktoré prichádzajú na trh v novembri. U nich je podstatná primárna aromatika pochádzajúca z hrozna. Tieto vína je dobré vypiť ešte do konca daného kalendárneho roka a preto si nemusíme lámať hlavu kam s ich archiváciou. Stačí ich umiestniť doma do špajze a pred otvorením ich nechať schladiť v chladničke. Na zdravie!
Prihlásenie do užívateľského účtu na vinari.sk
