Poznáte to. Otvoríte fľašu s vínom, ale nedopije sa. Viem, že u niekoho je to nepredstaviteľné, ale skutočne sa také prípady dejú :-) Čo potom, na druhý deň víno vyliať? Nie, nerobte to, víno vydrží viac ako si myslíte!
Podľa jednej anglickej štúdie priemerná domácnosť vyleje v priemere dva poháre vína týždenne v domnení, že víno už nie je vhodné na pitie. Toľká škoda, tí Angličania si už nič nevážia :-)
Pravda je však taká, že víno zostáva po otvorení v dobrej kondícii ešte po dobu niekoľkých dní, v závislosti od toho, o aký typ vína ide, a od toho, ako je skladované.
Väčšina tichých vín zostáva v dobrej kondícii po dobu asi 3 až 5 dní po otvorení fľaše, u šumivých vín je táto doba o niečo kratšia. Naopak, najviac toho vydrží tokajský výber, ktorý vďaka svojej vysokej antioxidačnej schopnosti si zachováva svoju chuť a vôňu až po dobu jedného mesiaca po jeho otvorení. Potom už prichádza na rad kyslík, ktorý spôsobí zoxidovanie vína, teda neželanú zmenu jeho vône a chute.
Prihlásenie do užívateľského účtu na vinari.sk
