jedna vínna kvasinka dokáže za jednu sekundu rozštiepiť až 10 000 molekúl cukru? Kvasinky premieňajú počas kvasenia hroznový cukor na etanol a oxid uhličitý. Proces kvasenia objasnil v roku 1857 francúzsky chemik, biológ a lekár Louis Pasteur.
Prihlásenie do užívateľského účtu na vinari.sk
