kvasenie priamo vo fľaši šumivého vína vytvára bublinky úplne prirodzene? Skutočný sekt tak nie je nutné umelo dosycovať oxidom uhličitým. Šumivé víno vyrobené klasickým spôsobom má v porovnaní so sýteným vínom výrazne bohatšie, jemnejšie a oveľa trvácnejšie perlenie.