Viete, čo sa stane s vínnou kvasinkou po tom, čo premení takmer všetok cukor z muštu na alkohol a oxid uhličitý? Zahynie! Práve alkohol sa stane „vrahom“ kvasinky, pretože je pre kvasničnú bunku toxický. Za premenu muštu na víno môžeme teda vďačiť kvasinkám.
Prihlásenie do užívateľského účtu na vinari.sk
