siričitany

30. novembra 2024

Červené vína obsahujú menej siričitanov ako biele vína. Je to preto, že červené vína sú chemicky stabilnejšie oproti bielym vínam, nedegradujú tak rýchlo, vďaka vyššiemu obsahu polyfenolov. Z tohto dôvodu ich nie je potrebné natoľko síriť.