Zdravotné benefity červeného vína pochádzajú z tanínov. Taníny sú látky rastlinného pôvodu, ktoré zaraďujeme medzi polyfenoly. Medzi polyfenoly patria aj farbivá, aromatické látky, resveratrol a mnohé ďalšie látky. Preto odporúčame vína s vyšším obsahom tanínov, napr. našu kráľovnú červených vín Frankovku modrú.