Začiatky siahajú až od prvej štvrtiny 20. storočia, kedy bola zriadená Výskumná stanica v Malej Tŕni (1924). Postupne cez Vinárske závody Bratislava, štátny podnik Tokaj v Košiciach nastúpila v roku 2007 firma TOKAJ & CO, s.r.o.

Vinárstvo TOKAJ & CO obhospodaruje viac ako 1/4 tokajských vinohradov, kde pestuje odrody Furmint, Lipovina a Muškát žltý. Spracováva iba vlastnú úrodu a v dobrých ročníkoch vyrába až 300 tisíc litrov tokajského vína.
Medzi pýchy firmy patrí historická pivnica z 14. storočia s doteraz nevylúšteným nápisom vytesaným do stien chodieb. Táto pivnica patrí medzi Národno-kultúrne pamiatky. Prebiehajú v nej exkurzie s výkladom sprievodcu a riadené degustácie. Celková dĺžka chodieb je 2500 m a je tam umiestnených 1000 sudov s objemom 150 – 300 litrov.

Ako jediný výrobca na Slovensku vám vieme ponúknuť Tokajskú výberovú esenciu, ktorá získala niekoľko zlatých medailí a titulov šampióna. V širokom sortimente nájdete aj Tokajský forditáš či Omšové víno s osvedčením od Arcibiskupského úradu v Košiciach. Od mája 2008 je Tokaj & Co držiteľom certifikátu pre riadenie kvality ISO 9001. O kvalite výrobkov svedčí množstvo ocenení z domácich i medzinárodných vinárskych súťaží. V Národnom salóne vín SR má Tokaj & Co v stovke najlepších vín Slovenska každoročne umiestnených niekoľko svojich vín.

Tokajské špeciality
Tokajská výberová esencia
Tokajský forditáš sladký
Tokajské výberové vína
Tokajský výber 6 putňový
Tokajský výber 5 putňový
Tokajský výber 4 putňový
Tokajský výber 3 putňový
Tokajské samorodné vína
Tokajské samorodné sladké
Tokajské samorodné suché
Tokajské odrodové vína s prívlastkom
Tokajské odrodové vína s prívlastkom
Furmint výber z hrozna – polosladké
Furmint výber z hrozna – suché
Lipovina výber z hrozna – polosladké
Lipovina výber z hrozna – polosuché
Muškát žltý výber z hrozna – polosuché
Značkové vína z tokajskej oblasti
Omšové – suché
Omšové – polosladké
Sv. Urban – polosladké
Sv. Urban – Premium
Tokajské odrodové akostné vína
Muškát žltý
Furmint
Lipovina
Kto uhádne čo je na fotografii, je skutočne znalec. Malá pomôcka, fotografia pochádza z vinárstva Tokaj & CO. Správna odpoveď sa ukrýva pod fotografiou.

.
.
.
Na fotke sú cibéby, hrozienká napadnuté ušľachtilou plesňou. Základ na výrobu tokajských putňových vín.