KARPATSKÁ PERLA je rodinné vinárstvo zo Šenkvíc, ktoré založili manželia Margita a Ladislav Šebovci v roku 1991. Už vo svojich začiatkoch vedeli, že perly sa rodia vo vinohrade. Dnes ich vinárstvo hospodári na vyše 50 hektároch viníc v Malokarpatskej vinohradníckej oblasti.
Najväčší vinohrad Suchý vrch leží iba 5 kilometrov od vinárstva pri obci Svätý Martin. Na hlinito-piesočnatom podloží na ucelenej ploche 28 hektárov sa tu darí tradičným odrodám ako Pinot Gris, Pinot Noir a Sauvignon, ale aj novošľachtencom ako je Devín, Muškát moravský a Pálava.
Nemenej zaujímavé sú aj vinice v Modre. V rodinnej vinici Noviny sa na hlinitom podloží rozprestiera rodisko Veltlínskeho zeleného. Nad Modrou na slnečných juhovýchodných svahoch Malých Karpát v honoch Šajby a Kramáre dozrievajú mladé vinohrady vysadené Rizlingom rýnskym. Žulové podložie malokarpatských svahov dokáže akumulovať teplo a napomáha hroznu získavať optimálnu zrelosť.
Vína KARPATSKEJ PERLY odrážajú terroir vinohradov a jedinečné odrodové charakteristiky. Ochutnať ich môžete priamo vo vinárstve v dvoch štýlových degustačných priestoroch s kapacitou do 60 osôb s možnosťou uskutočniť rodinné stretnutia, oslavy, svadby, školenia alebo teambuildingy. Ďalšou možnosťou sú ochutnávky v priestoroch vinotéky v čase jej otváracích hodín utorok až piatok od 10:00 do 18:00.
V piatok, cez sviatok aj o polnoci. Keď dostanete chuť na dobré víno práve vtedy, keď je vinotéka zatvorená, náš vínomat pri Karpatskej Perle je vám k dispozícii nonstop.
Jednoducho, kedykoľvek a bez čakania, v hotovosti aj kartou.
Aj počas suchého januára si môžete vychutnať víno s rozvahou. V Karpatskej Perle sme pripravili ochutnávku, ktorá ukazuje, že január nemusí byť o zákazoch, ale o výbere ľahkých a príjemných vín v dobrej spoločnosti. Počas večera ochutnáme 7 vín, ktoré sú svieže, suché a vhodné aj na tento pokojnejší zimný čas.
Súčasťou ochutnávky bude aj malé občerstvenie, aby bol večer príjemný a pohodový. Myslíme aj na tých, ktorí alkohol nepijú. K dispozícii bude Bobulo, hroznová šťava ako plnohodnotná alternatíva.
23. januára o 17:00 (prihlasovanie nie je potrebné, stačí prísť). Cena ochutnávky je 12 €.
Vo vinici na Suchom vrchu sa pracuje aj počas zimy. Práve teraz meníme staré drevené stĺpy, ktoré už doslúžili, za nové. Zimné obdobie využívame na práce, ktoré sú dôležité pre budúcnosť vinice.
Priatelia, víno vám už nestíhame doručiť pod stromček pred Vianocami. Ale nevadí, máme riešenie, ktoré vás určite poteší. Darčekové poukážky KARPATSKEJ PERLY v hodnote 30 €, 60 € a 90 € sú ideálnym vianočným darčekom na poslednú chvíľu.
Obdarovaný ich môže využiť:
Poukážku vám vieme poslať e-mailom vo forme PDF – rýchlo, pohodlne a bez stresu, a to až do 23.12.2025. Platnosť poukážky je do 31.12.2026.
Pre všetkých, ktorí si chcú počas sviatkov dopriať krásne vína a spríjemniť si spoločné chvíle pri slávnostnom stolovaní, sme pripravili náš Vianočný set. Víno v ňom nielen zavonia a zachutí, ale aj dokonale doplní tradičné vianočné menu.
V každom sete okrem vín (sekt Chardonnay 2021, Muškát moravský 2025, polosladká Pálava 2024, Veltlínske zelené 2024, Frankovka modrá 2021, ružová hroznová šťava Bobulo 2024) nájdete aj ručne vyrobenú vianočnú ozdobu od organizácie Drevenô koliesko, ktorá krásne dotvorí slávnostnú náladu pri stromčeku.
Náš mladý PétNat 2025 z odrody Sauvignon Blanc je plný života. Vznikol prirodzene – bez filtrácie, bez zásahov, spontánne. Zachytáva okamih, keď sa víno ešte tvorí, keď v ňom stále pulzuje energia fermentácie. Vo vôni dominuje čistá ovocnosť a sviežosť, v chuti jemné bublinky a energická kyselina – víno, ktoré doslova pulzuje mladou energiou.
Odporúčame ho podávať vychladené na 6 °C k sviežim jedlám ázijskej kuchyne – napríklad k sushi, thajským či vietnamským pokrmom s bylinkami, alebo k ľahko fritovaným morským plodom a zelenine.
Brandy z Muškátu moravského, ročník 2017, pochádza z vinice Suchý vrch. Destilované hrozno zrelo sedem rokov v dubových sudoch, čo mu dodalo eleganciu, hĺbku a noblesu. Má elegantnú farbu, jemne ovocnú vôňu s tónmi sušených kvetov, vanilky a dreva. Chuť je hladká, harmonická, s teplým, dlhým záverom. Ide o limitovaný a precízne remeselne spracovaný destilát z nášho vinárstva.
Vinohrad Noviny v Modre a čerešňa, ktorá symbolizuje jar, život, rodinu, tradíciu a zrod jedného z našich najkrajších Veltlínov.
V stredu sme pokračovali s prácami v reze / strihaní viniča vo vinohrade Staré hory v Modre. Hmla sa poobede vytratila, a tak sme sa popri náročnej práci mohli pokochať najkrajšími výhľadmi z jedného z našich najvyšších vinohradov.
V KARPATSKEJ PERLE už Vianočný stromček vyzdobili.
Prihlásenie do užívateľského účtu na vinari.sk
