Vinohradnícko-vinárska spoločnosť Chateau Krakovany bola založená v roku 2003 a nachádza sa na začiatku malebnej dedinky Krakovany, vzdialenej iba 10 minút autom od svetoznámeho kúpeľného mesta Piešťany. Vinárstvo sa nachádza v priestoroch zrekonštruovanej kúrie z roku 1736, ktorá dnes slúži tiež ako hotel a reštaurácia.
Naše vinohrady sú situované v obci Šalov, ktorá sa nachádza v Nitrianskej vinohradníckej oblasti. Nachádza sa tu mechanizačné stredisko firmy a 56 hektárov novozrekonštruovaných vinohradov, kde pestujeme tradičné slovenské odrody hrozna. Prvotriedna poloha vinohradov, ktoré sa nachádzajú na svahu s južným a juhozápadným slnkom, dáva predpoklady na výrobu vín jedinečného charakteru a kvality. Orientácia vinohradov v smere sever – juh zabezpečuje výborný zdravotný stav hrozna vďaka ideálnej mikroklíme, ktorú zabezpečuje prevažujúce prúdenie vzduchu.
Spracovanie hrozna prebieha priamo v areáli Chateau Krakovany. Prelína sa tu moderná technológia riadeného spracovania so snahami o zachovanie prírodného aspektu potlačením chémie a uniformity. Hrozno vypestované vo vlastných vinohradoch v Šalove, spracovávame šetrnou technológiou pneumatického lisovania pri nízkych teplotách.
Kvasenie rmutu prebieha v nerezových tankoch s reguláciou teploty čistými kultúrami kvasiniek. Skladovanie a príprava pred fľašovaním prebieha v prevádzke Ostrov. Dolaďuje sa stabilita fyzikálno-chemických a senzorických vlastností vína.
Naše vína si môžete vychutnať v nádhernej degustačnej miestnosti, ktorej súčasťou je aj nová bariková pivnica. Degustácie ponúkame našim hotelovým hosťom ako súčasť pobytu, ale organizujeme tu tiež rôzne súkromné akcie podľa požiadaviek zákazníka, či už v rámci školenia, konferencie alebo workshopu. Degustácie vedie náš skúsený personál, ktorý vám k vínam podá aj odborný výklad a priblíži tak ich výrobu.
Vína v tejto prémiovej kategórii predstavujú vína na tej najvyššej kvalitatívnej úrovni. Sú to plné, elegantné vína vhodné na archiváciu. V aróme aj chuti sa vyznačujú odrodovým charakterom. Tieto vína získali ocenenia na domácich nominačných výstavách. Hrozno na výrobu týchto vín pochádza výlučne z našich vinohradov, s redukovanou úrodou, čo je zárukou najvyššej kvality vyrobených prívlastkových vín unikátneho charakteru.
Táto kategória predstavuje výber toho najlepšieho z jednotlivých odrôd v rámci akostných odrodových vín. Vína sa vyznačujú typickým odrodovým charakterom. Tieto vína získali ocenenia na domácich nominačných výstavách. Hrozno na výrobu pochádza výlučne z našich vinohradov, čo dáva záruku najvyššej kvality vyrobených vín.
Elegantné, svieže a šťavnaté ročníkové cuvée tvorí 45% Chardonnay, 35% Pinot Blanc a 20% Pinot Gris z vlastných vinohradov. Vo vôni objavíte ovocnokvetinové tóny, doplnené citrusovými plodmi a jemným biskvitom. Víno zrelo 12 mesiacov na jemných kvasinkách. Vyrobené tradičnou metódou fermentácie vo fľaši (méthode traditionnelle), kde je každá fľaša sektu doslova jedinečná.
Prihlásenie do užívateľského účtu na vinari.sk
