Zdĺhavá, hĺbavá a náročná práca, ktorá je však zároveň upokojujúca a očisťujúca pre myseľ. Jedna z najdôležitejších činností vo vinohrade – priamo ovplyvňuje kvalitu úrody, no nielen tú.
Nekvalitný rez môže, a často aj spôsobuje, zrýchlené starnutie vinohradu, infekcie baktériami či vírusmi. Pri tzv. hlbokom reze – teda pri veľkých ranách na starom dreve – sa do zdravých pletív môžu dostať drevokazné huby a ďalšie patogény.
Pristupujme k rastlinám s rešpektom, ktorý si zaslúžia. Len zdravá a „šťastná“ rastlina nás dokáže odmeniť kvalitným hroznom.

