Vinohradnícky hon Noviny sa nachádza medzi Modrou a Šenkvicami na juhozápadne orientovanom svahu. Veltlínske zelené tu vinárstvo KARPATSKÁ PERLA pestuje približne na štyroch hektároch vinice vysadenej ešte v 80. rokoch minulého storočia.
Každý vinohrad má svoj vlastný príbeh. Noviny sú pre nás miestom, ktoré už desaťročia formuje charakter nášho Veltlínskeho zeleného a zároveň nám dáva možnosť sledovať, ako sa jedno víno, jedna odroda a jeden vinohrad menia v čase.
Práve preto sme sa rozhodli venovať mu samostatný večer a ochutnať Veltlínske zelené z Novín tak, ako ho bežne ochutnať nemožno – naprieč jednotlivými ročníkmi.
V piatok 23. októbra 2026 vás pozývame do KARPATSKEJ PERLY na vertikálnu degustáciu Veltlínskeho zeleného, ktorou vás prevedie Laco Šebo.
Vinohradnícky hon Noviny sa nachádza medzi Modrou a Šenkvicami na juhozápadne orientovanom svahu. Veltlínske zelené tu pestujeme na približne štyroch hektároch vinice vysadenej ešte v 80. rokoch minulého storočia.
Noviny ležia na zaujímavom pôdnom prechode medzi malokarpatskou žulou a sprašou. V pôde sa stretávajú zvetraná žula, kremeň, íl aj vápenec, pričom jej charakter je miestami hlinitý. Práve toto podložie sa podpisuje pod typický prejav vín z Novín – ich ovocnosť, korenistosť a minerálny charakter.
Neodmysliteľnou súčasťou vinohradu je aj viac ako storočná čerešňa, ktorú kedysi vysadila prababka Laca Šeba. Roky rastie spolu s vinicou a stala sa jej prirodzeným symbolom – pripomienkou kontinuity, tradície a starostlivosti o miesto, ktoré tu bolo dávno pred nami.
Noviny boli zároveň prvým naším vinohradom, v ktorom sme sa vydali cestou ekologickejšieho obrábania. Od roku 2014 sme tu postupne menili spôsob práce vo vinici a hľadali čo najšetrnejší prístup k pôde aj samotnému viniču.
Od roku 2019 víno z Novín vyrábame spontánnou fermentáciou, bez pridania čistých kultúr kvasiniek. Cieľom je nechať čo najviac vyniknúť samotný vinohrad, ročník a prirodzený charakter hrozna.
Veltlínske zelené z Novín nás dlhodobo baví svojou korenistosťou, plnou ovocnou chuťou a jemnými tónmi tropického ovocia. Zároveň má zaujímavý archivačný potenciál, a práve preto sa k starším ročníkom radi vraciame a sledujeme, ako sa časom vyvíjajú.
Na vertikálnej degustácii je najzaujímavejšie sledovať, čo zostáva rovnaké a čo sa rokmi mení. Jeden vinohrad, jedna odroda, no zakaždým iný ročník, počasie, vyzretosť hrozna aj spôsob, akým sa víno postupne vyvíja vo fľaši.
Počas večera ochutnáme sedem vín Veltlínske zelené z tejto vinice:
Na vertikálnej degustácii je najzaujímavejšie sledovať, čo zostáva rovnaké a čo sa rokmi mení. Jeden vinohrad, jedna odroda, no zakaždým iný ročník, počasie, vyzretosť hrozna aj spôsob, akým sa víno postupne vyvíja vo fľaši.
Počas večera ochutnáme sedem vín Veltlínske zelené z tejto vinice:
Degustáciou vás prevedie Laco Šebo, ktorý jednotlivé ročníky pozná nielen zo sudov a fliaš, ale predovšetkým z vinohradu. K vínam bude pripravený aj malý záhryz.
Vstupenka na degustáciu stojí 26 € s DPH a v cene máte 7 vzoriek Veltlínskeho zeleného, malý záhryz a príjemnú atmosféru pri spoločnom objavovaní jednotlivých ročníkov.
Počet miest je limitovaný. Podľa počtu predaných vstupeniek sa degustácia uskutoční vo vinotéke alebo v degustačnej miestnosti KARPATSKEJ PERLY.
Vstupenku si môžete zakúpiť online v našom e-shope alebo osobne vo vinotéke.
Vidíme sa 23. októbra 2026 o 18:00 v KARPATSKEJ PERLE. Príďte s nami ochutnať, ako sa charakter Veltlínskeho zeleného z jedného vinohradu mení naprieč rokmi – a čo v ňom zostáva typickým rukopisom Novín.
Prihlásenie do užívateľského účtu na vinari.sk
