Táto slovenská odroda je od roku 2004 právne chránená. Je obľúbená predovšetkým v južných regiónoch Slovenska, najmä pre vína tmavej farby s intenzívnou kabernetovou arómou, prechádzajúcou do paprikovej.
Odroda je nenáročná na pôdu, má redšie strapce s malými bobuľami. Dosahuje vysokú cukornatosť muštu (18-25 kg/hl) s obsahom kyselín 7-9,5 g/l. Pravidelná úrodnosť dosahuje 10-15 t/ha. Nevýhodou je mohutný rast a veľké listy s potrebou ich presvetľovania, ako aj citlivosť na mrazy. Patrí k stredne skorým odrodám, dozrieva v priebehu septembra.
Víno ovplýva príjemným spektrom ovocno-hroznových vôní a kabernetovou chuťou, ktorá prechádza až do chuti papriky, stredne stavaným telom a primeranou perzistenciou. Vína vyžadujú aspoň dvojročné zrenie a sú vhodné na sceľovanie. Víno z odrody Váh má tmavú farbu, výraznú ovocnú arómu a stredne plné telo.
Vzhľadom na svoju ovocnú a korenistú štruktúru sa víno Váh skvele hodí k rôznym druhom mäsa (grilované červené mäso, divina, kačka, hus), ale aj k vegetariánskym pokrmom. Podáva sa pri teplote 16 – 18 °C, vtedy najlepšie vynikne jeho vyvážená chuť a správna štruktúra. Mladšie víno môže byť jemne vychladené na 14 – 16 °C, aby sa zvýraznila sviežosť.
