Jeseň patrí vo vinohradoch medzi najkrajšie obdobia roka. Zelené listy viniča postupne menia farbu na žltú, zlatistú, oranžovú či červenú a svahy pokryté radmi viniča získavajú úplne nový vzhľad. Jesenná farebnosť pritom nie je iba estetickým zážitkom. Má významný vplyv na krajinotvorbu, turistickú atraktivitu vinohradníckych oblastí aj vnímanie kultúrneho dedičstva slovenského vidieka.
Zmena farby listov je prirodzenou súčasťou životného cyklu viniča. Počas vegetačného obdobia prevláda v listoch zelený pigment chlorofyl, ktorý umožňuje fotosyntézu. Vinič vďaka nej využíva slnečné žiarenie na tvorbu cukrov a ďalších látok potrebných pre svoj rast a dozrievanie hrozna.
S príchodom jesene sa dni skracujú a teploty postupne klesajú. Vinič začína obmedzovať svoju aktivitu a pripravuje sa na zimné obdobie. Tvorba chlorofylu sa spomaľuje a existujúci chlorofyl sa postupne rozkladá. Keď zelený pigment (chlorofyl) z listov ustúpi, začínajú byť viditeľné ďalšie farbivá. Tie boli v listoch prítomné už predtým, ale boli prekryté výrazným zeleným chlorofylom. Jednoducho ostatné farbivá nemali príležitosť ukázať sa.
Žlté, zlatisté a oranžové odtiene spôsobujú najmä karotenoidy (napr. betakarotén). Červené až purpurové sfarbenie súvisí predovšetkým s tvorbou a hromadením antokyánov. Ich množstvo ovplyvňuje viacero faktorov vrátane odrody viniča, priebehu počasia a podmienok, v ktorých rastlina počas roka rástla.
Preto nie sú všetky vinohrady na jeseň rovnako farebné. Niektoré svahy žiaria žltými a zlatými tónmi, zatiaľ čo iné získavajú výrazné červené a oranžové sfarbenie. Rozdiely možno pozorovať dokonca aj medzi jednotlivými odrodami v rámci jedného vinohradu.
Vinohrady patria medzi charakteristické prvky krajiny mnohých slovenských regiónov. Ich pravidelné rady kopírujú svahy, zvýrazňujú terénne línie a vytvárajú osobitý obraz vidieka. Na jeseň sa táto štruktúra ešte viac zvýrazňuje vďaka kontrastu farieb a svetla.
Kým v lete vinohrady pôsobia prevažne ako zelená plocha, na jeseň sa menia na farebnú mozaiku. Jednotlivé parcely môžu mať odlišné odtiene podľa vysadených odrôd, nadmorskej výšky, orientácie svahu či termínu opadávania listov. Vzniká tak pestrá krajinná kompozícia, ktorá je dobre viditeľná najmä z vyvýšených miest a vyhliadok.
Osobitnú hodnotu majú staršie vinohradnícke oblasti, v ktorých sa vinice prelínajú s historickými pivnicami, kaplnkami, vinohradníckymi domčekmi, poľnými cestami a medzami. Jesenné farby tieto prvky opticky prepájajú a vytvárajú obraz krajiny, ktorá je výsledkom dlhodobého spolužitia človeka s prírodou.
Farebné vinohrady majú potenciál prilákať návštevníkov aj mimo hlavnej sezóny vinárskych podujatí. Jesenné obdobie je vhodné na prechádzky medzi vinicami, cykloturistiku, fotografovanie či návštevu vinárstiev spojenú s ochutnávkou miestnych vín.
Práve spojenie prírodných scenérií s vinárskou tradíciou robí z vinohradníckych oblastí atraktívne turistické destinácie. Návštevníci nemusia vyhľadávať iba degustácie a pivnice. Zážitkom môže byť aj obyčajná prechádzka po vinohradníckych cestách, pozorovanie meniacej sa krajiny alebo pohľad na farebné svahy v rannom či podvečernom svetle.
Jesenné vinohrady zároveň ponúkajú množstvo príležitostí na fotografovanie. Nízke slnko zvýrazňuje štruktúru riadkov, farby listov a reliéf svahov. Počas hmly alebo po daždi získava krajina zasa inú atmosféru. Fotografie z takýchto miest môžu byť účinným spôsobom propagácie regiónu, miestnych vinárov aj vínnej turistiky.
Pre obce a regionálne organizácie cestovného ruchu je preto jesenná farebnosť vinohradov príležitosťou na rozšírenie turistickej ponuky. Vhodne zvolené vyhliadky, značené trasy, informačné tabule a prepojenie s miestnymi vinárstvami môžu pomôcť predstaviť vinohradnícku krajinu ako cieľ celodenných výletov.
Prihlásenie do užívateľského účtu na vinari.sk
