Nový prírastok do vlčej svorky! Biely vlk 2022 je jedinečné biele víno vytvorené z noblesných modrých odrôd – Frankovky a Pinot noir technológiou blanc de noir. Obrali sme naň dokonale krásne a zdravé hrozno v počiatočnej fáze zrelosti a jemne vylisovali celé strapce. Vďaka tomu došlo len k úplne minimálnej extrakcii farby do muštu. Takto získaný mušt prekvasil a 12 mesiacov vyzrieval s jemnými aj hrubými kalmi vo veľkej amfore. Víno je svieže, lahodné, s výraznou kyselinkou a charakteristickou chuťou. Spontánne prekvasené, nefiltrované a nečírené bio víno.
odrody: Frankovka modrá, Pinot noir
výnos: 1,5 kg
dátum zberu: 13.09.2022
cukornatosť hrozna: 20 °NM
technológia: 12 mesiacov sur lies
alkohol: 11,85 % obj.
zvyškový cukor: 1,5 g/l
celkové kyseliny: 6,68 g/l
oxid siričitý: 13 mg/l
dátum plnenia: 09.11.2023
počet fliaš: 1251 ks
Kompletnú svorku vlkov (biely, oranžový, ružový, červený) nájdete na eshope vinárstva MAGULA.
