Vo svete vína, kde tradície často vládnu pevnou rukou, sa čoraz hlasnejšie ozýva nový, hravý prístup. Jedným z jeho prejavov sú tzv. blouge wines – vína vyrábané zo zmesi modrého a bieleho hrozna. Tento netradičný štýl búra zaužívané kategórie a prináša sviežu alternatívu pre zvedavých konzumentov.
Názov vznikol spojením slov blanc (biele) a rouge (červené). Nejde o ružové víno v klasickom zmysle slova, ale o vedomé miešanie modrých a bielych odrôd – buď už pri fermentácii, alebo po nej. Výsledkom je víno, ktoré si berie to najlepšie z oboch svetov.
Blouge vína často prekvapia. Môžu mať ľahkú štruktúru a sviežosť bielych vín, no zároveň jemnú ovocnosť, korenistosť či trieslovinu typickú pre červené. V pohári sa objavujú tóny červených bobúľ, citrusov, kvetov alebo byliniek – všetko v nečakanej, ale harmonickej kombinácii.
Pre vinárov predstavuje blouge štýl priestor na experimentovanie a kreativitu. Nemusia sa držať striktných apelácií ani očakávaní trhu. Pre konzumentov je to zas pozvánka k objavovaniu – víno, ktoré sa nepýta, či ho piť k bielemu mäsu alebo k červenému, ale jednoducho chutí.
Blouge vína oslovujú najmä mladšiu generáciu milovníkov vína, ktorá sa menej viaže na pravidlá a viac na zážitok. Často sa spájajú s naturálnym vinárstvom, nižším obsahom alkoholu a dôrazom na ľahšiu piteľnosť. Sú ideálne na neformálne stretnutia, letné večery či ako „conversation starter“ pri stole.
Prihlásenie do užívateľského účtu na vinari.sk
