Prestížna súťaž ASI Contest Best Sommelier of the World 2026 pozná svojho víťaza. Titul najlepšieho someliéra sveta získal Nór Nikolai Haram Svorte, ktorý uspel v konkurencii 66 súťažiacich z celého sveta. Finále sa uskutočnilo 16. októbra v portugalskom Lisabone.
Svetová somelierska špička má nového šampióna. Nikolai Haram Svorte z Nórska zvíťazil v súťaži ASI Contest Best Sommelier of the World 2026, ktorú organizuje Medzinárodná asociácia someliérov (Association de la Sommellerie Internationale – ASI). Vo finále zdolal francúzsku someliérku Pascaline Lepeltier a Japonca Watarua Iwatu.
Lepeltier obsadila druhé miesto a Iwata skončil na tretej priečke. Všetci traja finalisti sa do záverečného kola prebojovali cez náročné úlohy, ktoré preverili ich odborné vedomosti, zmyslové schopnosti aj profesionálnu pripravenosť.
Súťaž sa konala v Lisabone od 11. do 17. októbra 2026. Zúčastnilo sa na nej 66 someliérov reprezentujúcich svoje krajiny. Už postup do semifinále znamenal výrazný úspech – z pôvodného poľa súťažiacich sa do tejto fázy dostalo iba 20 najlepších.
Finalisti museli preukázať nielen rozsiahle znalosti o víne, vinárskych regiónoch a odrodách, ale aj schopnosť presne identifikovať nápoje pri degustácii naslepo. Súčasťou súťažných úloh boli tiež praktické servisné situácie, kombinovanie jedál s nápojmi a riešenie odborných problémov pod časovým tlakom.
Práve spojenie teoretických vedomostí, výnimočného chuťového a čuchového vnímania, pohotovosti a profesionálneho vystupovania robí z tejto súťaže jednu z najnáročnejších skúšok somelierskeho remesla.
Nikolai Haram Svorte patrí medzi najvýraznejšie osobnosti nórskej somelierskej scény. Pred svetovým triumfom na seba upozornil sériou úspechov na domácej aj severskej úrovni.
Nórske majstrovstvá someliérov vyhral štyrikrát za sebou, v rokoch 2023 až 2026, a v roku 2025 získal aj titul severského šampióna. Svetové prvenstvo tak predstavuje vyvrcholenie jeho dlhoročnej prípravy a potvrdzuje jeho schopnosť presadiť sa aj v medzinárodnej konkurencii.
Svorte pôsobí vo vinárskom obchode ako produktový a obchodný manažér spoločnosti Remuage by Moestue, ktorá sa špecializuje na dovoz šampanských vín. Profesijne sa tak pohybuje v prostredí, kde sú detailné znalosti vín, ich pôvodu a charakteru každodennou súčasťou práce.
Someliér nie je iba odborník, ktorý dokáže odporučiť vhodné víno k jedlu. Jeho práca zahŕňa znalosť vinohradníckych oblastí, odrôd, výrobných postupov, ročníkov, skladovania a podávania vína. Dôležitá je aj schopnosť rozpoznať kvalitu nápoja, vysvetliť jeho charakter a nájsť vhodné spojenie s gastronómiou.
Na najvyššej súťažnej úrovni sa k týmto schopnostiam pridáva aj pohotové rozhodovanie, presná komunikácia a zvládanie stresu. Súťažiaci musia preukázať, že dokážu svoje vedomosti uplatniť nielen pri degustácii, ale aj v reálnych situáciách, ktoré môžu nastať v špičkovej reštaurácii.
Triumf Nikolaja Harama Svorteho zároveň nadväzuje na úspechy someliérov zo severnej Európy a Pobaltia v predchádzajúcich rokoch. V roku 2023 titul získal Lotyš Raimonds Tomsons, zatiaľ čo v roku 2019 triumfoval Švéd Jon Arvid Rosengren.
Výsledky posledných ročníkov ukazujú, že svetová somelierska špička nie je výsadou tradičných vinárskych krajín. O úspechu rozhodujú predovšetkým odborná príprava, skúsenosti, disciplína a schopnosť orientovať sa v čoraz širšom svete vína a gastronómie.
Prihlásenie do užívateľského účtu na vinari.sk
