Vážení priatelia, pripravili sme pre vás večer plný talianskych chutí, račianskych vín a atmosféry, ktorá vás na chvíľu prenesie až do slnečného Toskánska.
Do štýlového prostredia Vínnej záhrady Koloničovej kúrie v Rači zavíta šéfkuchár Tomáš Sika, ktorého si mnohí z vás pamätajú z úspešného pôsobenia v reštaurácii Con Forchetta na Púchovskej ulici.
Spoločne sme pre vás pripravili degustačný večer s talianskym 3-chodovým menu, ktoré bude doplnené o starostlivo vybrané vína z našej račianskej produkcie.
ANTEPRIMA DELLA VENDEMMIA
Predpremiéra Račianskeho vinobrania
Aperitivo
Frizzante Iršai Oliver 2025, suché
Antipasti
Arancini con ragú d’anatra
Kroketa z kačacieho risotta so salsou z pečeného baklažánu, tekvice a hrozienok
Rulandské biele 2025, neskorý zber, suché
Secondi piatti
Cervo brasato alla Frankovka di Rača, polentina cremosa cacio e pepe
Malokarpatský jeleň dusený na račianskej Frankovke, krémová polentína, fazuľa borlotti a mangold
Frankovka modrá 2023, výber z hrozna, suché
Víno hodné Cisárovnej
Formaggi
Selezione di formaggi italiani
Tanier talianskych syrov s ovocnou horčicou z hrozna, grilovanými figami a chrumkavou račianskou lokšou
VERB Cuvée – Veltlínske zelené × Rulandské biele 2025, suché
Čaká vás večer plný dobrého jedla, skvelého vína a apeninskej atmosféry – možno aj s malým návratom k spomienkam na dovolenku v „čižme“. Počet miest je limitovaný, preto odporúčame rezervovať si svoje miesto čo najskôr.
Tešíme sa na vás, priatelia!
Non vediamo l’ora di incontrarvi, amici.
Prihlásenie do užívateľského účtu na vinari.sk
