Tradičné slovenské vianočné dezerty, ako sú medovníky, štedrák, vanilkové rožky, linecké koláčiky či makové a orechové záviny, si vyžadujú vína, ktoré svojou sladkosťou, aromatikou alebo štruktúrou harmonizujú s ich chuťami. Tu sú odporúčania na slovenské vína pre rôzne typy dezertov:
Medovníky
Medovníky sú voňavé, korenisté a mierne sladké.
Muškát moravský: Sladké alebo polosladké víno s výraznou aromatikou kvetov a ovocia výborne doplní medové a korenisté tóny medovníkov.
Tramín červený: polosladký Tramín s korenistými a medovými tónmi je ideálny k týmto dezertom.
Tokajské výbery: Najmä 3- alebo 4-putňové vína s jemnými medovými a orechovými tónmi.
Štedrák
Štedrák, so svojimi vrstvami tvarohu, maku, orechov a lekváru, má komplexnú chuť.
Tokajské výbery (5-putňové): Bohatosť a sladkosť tohto vína dokonale ladí s vrstvenou štruktúrou štedráka.
Rulandské šedé (Pinot Gris): Sladká verzia Rulandského šedého s jemnou plnosťou podporí makovo-tvarohové kombinácie.
Dunaj (sladký): Toto slovenské červené víno so sušenými slivkami a korenistými tónmi sa hodí k orechovým a lekvárovým vrstvám.
Vanilkové rožky a linecké koláčiky
Tieto jemné a maslové dezerty s vanilkovým alebo ovocným nádychom vyžadujú ľahšie a svieže vína.
Devín (polosladký): Slovenská odroda s medovo-kvetovými tónmi, ktorá zvýrazní maslové a vanilkové chute.
Rulandské biele (sladké): Vhodné k jemným a nenápadne sladkým dezertom ako linecké koláčiky.
Muškát žltý (sladký): Ovocné tóny tohto vína podporia ovocné náplne v koláčikoch.
Makové a orechové záviny
Záviny majú hutnú a výraznú chuť, ktorá dobre ladí s plnšími vínami.
Tokajské samorodné sladké: Výborné k maku a orechom, jeho medové a sušené ovocné tóny krásne doplnia záviny.
Frankovka modrá (sladká alebo polosladká): Ľahšie červené sladké víno, ktoré dokáže zjemniť hutnosť závinu.
Cuvée z odrôd Dunaj a Hron (sladké): Víno s orechovými a sušenými ovocnými tónmi ideálne k makovým a orechovým dezertom.
