samotok

30. novembra 2024

samotok je samovoľne z rmutu vytekajúci, nelisovaný hroznový mušt? Patrí k najkvalitnejšiemu podielu muštu – obsahuje viac kyselín, menej dusíkatých látok a trieslovín. Samotoky sú vhodné na výrobu šumivých alebo aj ružových vín.