proces pridávania cukru do muštu, slúžiaci na zvýšenie obsahu alkoholu sa nazýva „chaptalizácia“? Toto pomenovanie je odvodené od Jeana-Antoina Chaptala. Bol to francúzsky chemik a politik (minister slúžiaci za Napoleona). Patrí medzi 72 vedcov, ktorých mená sú zapísané na Eiffelovej veži.
Prihlásenie do užívateľského účtu na vinari.sk
