Vykvasením 100 litrov muštu vznikne až 5 m3 oxidu uhličitého. Treba na to myslieť hlavne v pivniciach malovinárov. Oxid uhličitý z pivnice vytlačí kyslík a človek bez kyslíka rýchlo upadne do bezvedomia! Preto je vhodné časté vetranie pivníc, v ktorých kvasí mušt, ako aj testovanie obsahu kyslíka vo vzduchu pomocou horiacej sviečky.
Prihlásenie do užívateľského účtu na vinari.sk
